Oesters met hoisindressing
Ingrediënten
- 12 oesters
- 2 eetlepels oestersaus
- 2 eetlepels rijstazijn
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel geraspte gember
- 1 eetlepel rasp van sinaasappel
- 1 eetlepels fijngesneden rode chilipeper
- Zout
Instructies
- Roer oestersaus, rijstazijn en olijfolie door elkaar. Voeg gember, sinaasappelschil en chilipeper toe en breng eventueel op smaak met nog wat zout.
- Open de oesters en probeer zo min mogelijk vocht te verliezen. Gooi de bovenste schelp weg en besprenkel met de hoisindressing.
- Porties/hoeveelheid