Oesters in Zeeuws spek
Ingrediënten
- 12 oesters
- 6 plakken Zeeuws spek, gehalveerd
- Rasp van 1 limoen
Instructies
- Maak de oesters open en vang het vocht op in een steelpannetje. Verwarm het vocht en blancheer hierin de oesters 1 minuut.
- Dep ze droog en geef ze smaak met versgemalen peper en limoenrasp. Rol de oesters in elk een half plakje spek en zet vast met een prikker.
- Verhit een grillpan en bak hierin de oesterpakketjes snel rondom iets krokant.