Pasta met Hollandse garnalen en groene groenten

Totale tijd 20 min
Gang Hoofdgerecht
Keuken Overig

Ingredi├źnten
  

  • 300 gram Hollandse garnalen
  • 300 gram penne
  • 2 sjalotjes, in halve ringen
  • 25 gram roomboter
  • 1/2 bosje kervel
  • 1 citroen, het sap en de rasp
  • 450 gram tuinerwten
  • 150 gram haricots verts
  • 125 gram zure room
  • Peper en zout

Instructies
 

  • Snijd de sjalotjes in halve ringen. Kook de penne al dente en spoel af onder de koude kraan. Meng de citroensap en rasp met de zure room en breng op smaak met zout en peper.
  • Fruit de sjalot in de roomboter, voeg erwtjes en haricots verts toe en laat nog 8 minuten zachtjes bakken. Schep regelmatig om en voeg eventueel nog zout en peper toe.
  • Roer er tot slot de penne en citroenroom doorheen en verdeel het geheel over vier borden. Verdeel de Hollandse garnalen over de borden en garneer met de kervel.
Trefwoord garnalen, hoofdgerecht